در بسیاری از کافی‌شاپ‌ها، همراه با سرو قهوه، یک لیوان آب نیز ارائه می‌شود. این رسم که ابتدا از ایتالیا آغاز شده و اکنون در سراسر جهان رایج است، به دلایل متعددی بازمی‌گردد. یکی از دلایل اصلی این اقدام، اثرات قهوه بر دهان و دستگاه گوارش است.
قهوه، به خصوص نوعی از آن که غنی از کافئین است، می‌تواند باعث خشک شدن دهان و تحریک سیستم عصبی مغز شود. همچنین، قهوه به عنوان یک دیورتیک عمل می‌کند و باعث افزایش تولید ادرار می‌شود که در نتیجه، می‌تواند به از دست دادن الکترولیت‌ها و آب بدن منجر شود. علاوه بر این، قهوه می‌تواند ترشح اسید معده را افزایش دهد و در برخی افراد، سوزش معده را ایجاد کند.
در نتیجه، مصرف آب پس از قهوه می‌تواند این مشکلات را کاهش دهد. آب می‌تواند تلخی قهوه را کم کند و احساس خشکی دهان را تسکین بخشد. همچنین، با کمک آب، می‌توان تعادل در اسیدیته معده حفظ کرد و از سوزش معده جلوگیری نمود.
در نتیجه، خوردن آب بعد از مصرف قهوه، علاوه بر اینکه یک رسم ادبی است، از نظر علمی نیز مزایایی دارد که به حفظ سلامت دهان و دستگاه گوارش کمک می‌کند.
خوردن آب بعد از مصرف قهوه می‌تواند به چند دلیل مفید باشد:
تصحیح طعم
قهوه ممکن است طعم تلخ یا دهان خشکی را به دنبال داشته باشد. نوشیدن آب می‌تواند طعم دهان را تصحیح کند و احساس تازگی در دهان را به همراه داشته باشد.
بازسازی آب دهان
قهوه معمولاً باعث خشک شدن دهان می‌شود. نوشیدن آب می‌تواند به بازسازی آب دهان کمک کند و احساس تازگی در دهان را افزایش دهد.
کاهش اثرات آسیب زننده قهوه بر دهان
مصرف قهوه بیش از حد می‌تواند به طولانی مدت باعث ایجاد اسیدیته در دهان شود و بافت‌های نرم را آسیب برساند. نوشیدن آب می‌تواند این اثرات را کاهش دهد و به حفظ سلامت دهان کمک کند.
آب مفید برای بهبود هیدراسیون
قهوه ممکن است باعث افزایش ادرارزایی شود و بدن را از آب بیشتری خالی کند. نوشیدن آب پس از مصرف قهوه می‌تواند به بازسازی مقدار مصرف آب بدن کمک کند و از هیدراسیون جلوگیری کند.
کاهش اثرات مخرب قهوه بر دستگاه گوارش
قهوه ممکن است برخی افراد را به مشکلات معده و دستگاه گوارشی دچار کند. آب مصرفی پس از قهوه می‌تواند این اثرات را کاهش دهد و به پایداری دستگاه گوارش کمک کند.
بنابراین، نوشیدن آب پس از مصرف قهوه می‌تواند از لحاظ طعمی، سلامت دهان و دستگاه گوارش، و هیدراسیون بدن مفید باشد.
مصرف آب قبل یا بعد قهوه؟
بین نوشیدن آب قبل یا بعد از مصرف قهوه، هر دو روش مزایای خود را دارند. نوشیدن آب قبل از قهوه ممکن است بهترین حالت را برای دریافت مواد مغذی و جلوگیری از ایجاد ترشح اسید معده فراهم کند. به علاوه، نوشیدن آب پس از قهوه می‌تواند از اثرات دیورتیک قهوه کاسته و الکترولیت‌ها و آب از دست رفته بدن را جبران کند.
*همچنین، توصیه می‌شود که با توجه به ترجیحات شخصی و واکنش بدن به قهوه، هر کدام از این روش‌ها را امتحان کنید تا ببینید کدام گزینه برای شما بهتر کار می‌کند. اما مهمتر از همه، لذت بردن از قهوه باشد، بدون توجه به اینکه آیا آب را قبل یا بعد از مصرف آن می‌نوشید.
