قهوه فراپه، نوشیدنی محبوب و خنک تابستانی است که در روزهای گرم به عنوان یک منبع تازگی و لذت برای علاقه‌مندان به قهوه خدمت می‌کند. درست کردن آن با استفاده از قهوه فوری (یا بدون کافئین) کار ساده‌ای است، در حالی که نسخه‌ی سنتی آن با تکان دادن و زیبا کردن، هرگز زیبا نمی‌شود. در یونانی به آن φραπέ می‌گویند که به صورت "فراپه" frah-PEH تلفظ می‌شود.
چیزهایی که به آن نیاز دارید:
- شیکر
- 1 فنجان آب سرد
- 1 قاشق چایخوری قهوه فوری
- 1 قاشق چایخوری شکر (اختیاری)
- شیر به میزان دلخواه (اختیاری)
- 3-4 قطعه یخ مربعی
نحوه درست کردن:
مواد لازم را جمع آوری کنید:
- در شیکر یا پارچ دارای در بسته‌شونده، 2-3 قاشق غذاخوری آب سرد، 1 قاشق چایخوری قهوه فوری و شکر به میزان دلخواه (1 قاشق چایخوری برای طعم شیرین متوسط) بریزید.
تکان دادن شدید:
- شیکر را ببندید و به مدت 10 دقیقه تکان دهید تا مخلوط کاملاً فومی و کفدار شود.
سرو کردن:
- فوم را به لیوان بریزید و 8-7 اونس (200 تا 240 میلی‌لیتر) آب، 3-4 قطعه یخ مربعی و شیر به میزان دلخواه اضافه کنید و بهم بزنید.
نکات:
- هدف از تکان دادن یا مخلوط کردن ایجاد فوم غلیظ است. هرچه بیشتر بهتر.
- اگر از مخلوط‌کن سودازساز یا مخلوط‌کن نوشیدنی الکتریکی کوچک استفاده می‌کنید، مواد را در مرحله 1 در لیوان بریزید، پایه‌ی فومی را درست کنید و سپس آب، یخ، شیر را برای سرو کردن اضافه کنید.
- می‌توانید این نوشیدنی را بدون اضافه کردن یخ در صورتی که آب سرد است ، سرو کنید.
با این راهنما، شما می‌توانید لذت قهوه فراپه یونانی را در خانه به راحتی تجربه کنید.
