در جنس Coffea حدود 131 گونه شناخته شده است که تاکنون توسط علم مورد تائید قرار گرفته‌اند. از این تعداد، دو گونه به نام‌های Coffea arabica که به طور تجاری به عنوان "عربیکا" شناخته می‌شود و Coffea canephora شناخته شده به نام تجاری "روبوستا" به طور گسترده و در سطح جهانی کشت می‌شوند. در اینجا، ما از اصطلاح "روبوستا" به عنوان یک اشاره به کل گونه C. canephora و تمام زیرگروه‌های آن استفاده می‌کنیم.
تا تازه‌ترین زمان‌ها، عربیکا به دلیل کیفیت بالای فنجان قهوه‌اش، به عنوان اصلی‌ترین گونه در بازار قهوه شناخته می‌شد. اما به دلیل عوامل مختلف از جمله افزایش تقاضا برای قهوه، کشت روبوستا نیز به صورت گسترده افزایش یافته است. این گونه به شرایط رشد کمتری نیاز داشته و دارای مقاومت معینی در برابر آفات و بیماری‌هایی است که معمولاً بهره‌وری مزرعه را تهدید می‌کنند. پس از معرفی قهوه محلول در دهه 1950، تولید روبوستا به سرعت گسترش یافت.
در حال حاضر، تقریباً 60 درصد از کل قهوه تولید و عرضه شده در جهان از گیاهان عربیکا و حدود 40 درصد از گیاهان روبوستا تأمین می‌شود. بزرگترین تولیدکنندگان روبوستا در سطح جهان شامل ویتنام، برزیل، اندونزی، اوگاندا و هند هستند که با هم بیش از 90 درصد از تولید جهانی روبوستا را ارائه می‌دهند. ویتنام و اوگاندا به عنوان دو بزرگترین صادرکنندگان روبوستا تأثیرگذار هستند، در حالی که برزیل بخش قابل توجهی از تولید خود را برای مصرف داخلی محفوظ می‌کند. با این حال، بسیاری از کشورها که پیش از این قهوه عربیکا تولید یا مصرف می‌کردند، در حال حاضر شروع به کشف و تولید روبوستا نموده‌اند؛ این شامل کشورهایی همچون مکزیک، نیکاراگوئه، گواتمالا و کلمبیا می‌شود. همچنین، علاقه به ارتقاء کیفیت فنجان قهوه روبوستا نیز در حال افزایش است.
وارن بو، درنگی در لحظه ها
