قهوه به دلیل داشتن کافئین یک منبع انرژی است و مصرف آن می‌تواند به احساس بیداری و شادابی کمک کند. اما در مصرف قهوه باید به میزان کالری موجود در آن نیز توجه شود. معمولاً یک فنجان قهوه بدون افزودن شیر و شکر حدوداً 2 تا 5 کیلوکالری دارد. اما اگر شما قهوه با شیر و شکر مصرف کنید، میزان کالری مصرفی بیشتر می‌شود.
میزان کالری موجود در قهوه با افزودن مقدار شیر و شکر به آن متغیر است. به عنوان مثال، یک فنجان قهوه با یک قاشق چایخوری شکر حدوداً 30 تا 40 کیلوکالری دارد، و اگر به آن شیر هم اضافه شود، کالری‌ها بیشتر خواهد شد.
برای کسانی که به دنبال کاهش وزن یا کنترل کالری در رژیم غذایی خود هستند، مصرف قهوه بدون افزودن شکر و شیر یا استفاده از جایگزین‌های کم‌کالری می‌تواند بهترین گزینه باشد. همچنین، در نظر داشته باشید که مصرف قهوه با مقدار زیاد شکر و شیر ممکن است تأثیرات منفی بر رژیم کالری‌شمار شما داشته باشد.
اضافه کردن موادی مانند شکر، شیر، خامه، فوم شیر و سایر افزودنی‌ها به قهوه می‌تواند باعث افزایش کالری آن شود. به عنوان مثال:
شکر
هر قاشق چایخوری شکر حدوداً ۱۶ کیلوکالری اضافه می‌کند. میزان شیرینی قهوه بستگی به مقدار شکر اضافه شده دارد.
شیر
افزودن شیر به قهوه نه تنها طعم و لذت آن را افزایش می‌دهد بلکه کالری آن را نیز افزایش می‌دهد. مقدار کالری مصرفی به میزان مصرف شیر بستگی دارد.
خامه
افزودن خامه به قهوه می‌تواند میزان کالری آن را به شدت افزایش دهد، زیرا خامه دارای چربی و کالری بالایی است.
فوم شیر
استفاده از فوم شیر به عنوان تزئین و تحسین قهوه نیز می‌تواند مقداری کالری را افزایش دهد، اگرچه به اندازه شیر یا خامه کالری آن بیشتر نیست.
بنابراین، برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند یا نگران مصرف کالری هستند، مصرف قهوه بدون افزودنی‌ها یا با استفاده از جایگزین‌های کم‌کالری می‌تواند بهترین گزینه باشد. انتخاب نوشیدنی‌هایی کم‌کالری مانند قهوه ساده یا قهوه با شیر کم چرب می‌تواند به مدیریت و کنترل وزن کمک کند.
درست است، مقدار کیلو کالری موجود در قهوه به طور مستقیم به میزان ترکیبات اضافی آن مرتبط است. این میزان کالری می‌تواند بسته به نوع و مقدار ترکیبات اضافه شده به قهوه متفاوت باشد.
در جدول زیر، مقادیر کالری معمولی برای هر قاشق چایخوری از ترکیباتی که به قهوه اضافه می‌شوند آورده شده است:
- شکر: 16 کیلو کالری
- خامه فرم گرفته : 5 کیلو کالری
- شیر بدون چربی: 19 کیلو کالری
- سس کارامل کم چرب: 15 کیلو کالری
بنابراین، با افزودن هر یک از این ترکیبات به قهوه، میزان کالری آن افزایش خواهد یافت. برای مثال، افزودن یک قاشق چایخوری شکر به قهوه، 16 کیلو کالری به آن اضافه خواهد کرد. اما برای مقدار دقیقتر و بهبود مدیریت کالری، می‌توانید مقادیر ترکیبات را با دقت اندازه‌گیری کرده و با مقادیر معادل کالری آن‌ها آشنا شوید.
در کافه‌ها و قهوه‌خانه‌ها، انواع مختلف قهوه با مقادیر مختلف شیر و شکر سرو می‌شود، و معمولاً اطلاعات تغذیه‌ای مربوط به این نوشیدنی‌ها در منوی کافه آمده است. با داشتن این اطلاعات، می‌توانید مصرف قهوه را با توجه به رژیم غذایی خود مدیریت کنید و انتخاب بهتری داشته باشید.
در قهوه‌های فوری یا کافی‌میکس‌ها، معمولاً ترکیبی از قهوه با سایر طعم‌دهنده‌ها یا شیرین‌کننده‌ها وجود دارد که بر اساس آن کالری محاسبه می‌شود.
فواید مصرف متعادل قهوه
مصرف قهوه برای سلامتی بسته به نوع مصرف و مقدار مصرف شما می‌تواند مفید یا مضر باشد. اگر قهوه سیاه یا اسپرسو را به تنهایی مصرف کنید، مصرف یک تا سه فنجان در روز نه تنها ضرری برای سلامتی شما ندارد، بلکه برای بدن مفید است. قهوه می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند و احتمال ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش دهد. همچنین، قهوه می‌تواند ریزش بیش از حد موها را جلوگیری کرده و رشد موها را تقویت کند. از دیگر مزایای مصرف قهوه می‌توان به کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی، پارکینسون و آلزایمر اشاره کرد.
اگر قهوه را با شیر مصرف کنید، به بدن کالری بیشتری و پروتئین همراه با قهوه می‌رسانید. با این حال، باید مقدار مصرف قهوه را کنترل کنید تا از مصرف کالری زیاد جلوگیری شود. اضافه کردن شکر به قهوه می‌تواند مزایای آن را کاهش داده و مضرات آن را افزایش دهد، بنابراین توصیه می‌شود از مصرف زیاد شکر در قهوه خود پرهیز کنید.
مصرف بیش از حد قهوه ممکن است باعث افزایش مقدار کافئین در بدن شود که ممکن است منجر به افزایش فشار خون، افزایش استرس، احساس اضطراب، مشکلات خواب و افزایش نگرانی‌ها شود. بنابراین، توصیه می‌شود که در روز بیش از سه فنجان قهوه مصرف نکنید.
نکته نهایی
در نهایت، مصرف قهوه باید با توجه به نوع و مقدار مصرف شما و وضعیت سلامتی شما مدیریت شود. بهتر است از مقدار مصرف مناسب قهوه برای خود اطمینان حاصل کنید تا از مزایا و مضرات آن بهره‌مند شوید.
