فیلتر قهوه
قهوه فیلتر یا قهوه دمکرده، با عبور آرام آب داغ از روی دانههای قهوه، که قبل از این آسیاب شدهاند، برای استخراج طعم و اسانس قهوه استفاده میشود. آب به آرامی از میان قهوه عبور کرده و روغنها، طعمها و اسانسهای آن را جذب میکند. سپس از طریق ته فیلتر عبور کرده و در ظرفی مانند کاراف یا گلدان جمعآوری میشود.
دستگاه قهوه فیلتر
فیلترهای کاغذی قهوه در سال ۱۹۰۸ توسط ملیتا بنتز در آلمان اختراع شدند. برخی از قهوهنوشها برای کاهش ضایعات از فیلترهای مش سیمی ریز استفاده میکنند که میتواند برای مدت زمان زیادی مورد استفاده قرار بگیرد.
قهوه پوراور
قهوه پوراور نسخه دستی قهوه فیلتر است که با استفاده از قهوه تازه آسیاب شده، یک فیلتر و یک نگهدارنده فیلتر شروع میشود. در این روش، آب داغ به آرامی بر روی قهوه ریخته میشود تا طعم و اسانس قهوه استخراج شود.
قهوه آبپز
قهوه آبپز یا قهوه ترک، روشی قدیمی برای تهیه قهوه است که تا قرنها استفاده میشده است. در این روش، قهوه ریز آسیاب شده با آب مخلوط و حرارت داده میشود تا تقریباً جوش بخورد. این روش به ویژه در اروپای شرقی، خاورمیانه و شمال آفریقا محبوب است.
قهوه گاوچران
نسخه آمریکایی از قهوه آبپز که به "قهوه گاوچران" نیز معروف است، با استفاده از آب جوش صورت میگیرد. در این روش، قهوه زیر نقطه جوش در آرون نگه داشته میشود تا بهترین طعم قهوه به دست آید.