گرام ماسالا یا گرم مصالحه، یک ادویه برشته و سائیده است که در آشپزی هندی، پاکستانی، عربی و بلوچی به کار می‌رود. این ادویه متشکل از ترکیباتی مختلف است که به دلیل کم و زیاد بودن مقدار ادویه‌ها، رنگ و طعم متفاوتی دارد.

مکانیسم ترکیبات

گرام ماسالا ترکیبی از ادویه‌ها و افزودنی‌های گیاهی است که به طعم و عطر خاصی به غذاها می‌افزاید. این ترکیبات معمولاً شامل ادویه‌های گرم هستند که در آشپزی هندی و پاکستانی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

استفاده و مصارف

- انواع خوراکها و کاری‌ها

گرام ماسالا مناسب برای انواع خوراکها و کاری‌ها است، از جمله بریانی و سایر غذاهای هندی و پاکستانی.

- طعم دادن به ماهی و گوشت

 این ادویه می‌تواند به ماهی و گوشت طعم و آرومایی ویژه‌ای بدهد.

- ترشی‌ها و چاشنی‌های هندی و پاکستانی

در ترشی‌ها و چاشنی‌های هندی و پاکستانی نیز گرام ماسالا استفاده می‌شود.

خواص و کاربردها

- سم‌زدایی

 برخی از ترکیبات گرم ماسالا به عنوان سم‌زدایی عمل می‌کنند.

- تقویت سیستم ایمنی

برخی از مواد موجود در گرم ماسالا می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.

- برطرف کردن سردی بدن

مصرف گرم ماسالا می‌تواند در برطرف کردن سردی بدن موثر باشد.